QUERCUS

Seleccionamos con mimo nuestra materia prima, eligiendo personalmente junto con nuestro amigo y experto gastronómico, Marco, pequeñas granjas y queserías artesanales de Lombardía, Piamonte y Emilia Romagna que se unen a la amplia oferta de delicias de nuestras costas o huevos de ocas criadas en libertad en nuestra granja de Valle de Lozoya. Elaboramos nuestras creaciones de forma casera, que acompañamos con una amplia gama de vinos y cervezas artesanales.